Arkinen ruoanlaitto tarvitsee astian, joka paistaa napakasti ja jaksaa sen jälkeen hauduttaa ilman, että sisältö kiehuu yli. Paistokasari on juuri tätä varten, ja siksi päätimme selvittää, millaiset ratkaisut toimivat kotikeittiössä eri raaka-aineilla ja eri lämmöillä. Tavoitteena ei ollut nimetä yhtä ainoaa voittajaa joka tilanteeseen vaan hahmottaa, miksi tietyt mallit onnistuvat paremmin ruskistuksessa, miksi toiset ovat helppokäyttöisiä arjessa ja missä kohdin kompromissit näkyvät.
Vertailuun otettiin seitsemän kasaria, jotka edustivat erilaisia materiaaleja ja kokoluokkia. Mukana oli ruostumatonta terästä, valurautaa, hiiliterästä sekä pinnoitettuja runkoja. Koot sijoittuivat kotikeittiöön sopivaan haarukkaan, jotta tulokset olisivat vertailukelpoisia. Valinnassa painotettiin saatavuutta ja yleisiä käyttötarpeita, ei brändien näkyvyyttä tai kampanjoita.
Parhaat kasarit vertailussa:
- Paras kasari – Fiskars Hard Face.
- Hyvä kasari – Roya kasari lasikannella 1,5 litraa.
- Laadukas kasari – Kitchenaid kasari 16 cm.
- Syvä kasari – Grym kasari 1,5 L.
- Kestävä kasari – De Buyer Affinity.
- Edullinen kasari – Fiskars Hard Face Steel.
- Halpa kasari – Zwilling Pico.
1. Paras kasari: Fiskars Hard Face
Fiskars Hard Face on vertailumme ehdoton testivoittaja ja paras kasari -tittelin saaja. Kyseessä on suomalaisen huippulaadun taidonnäyte, joka yhdistää innovatiivisen teknologian ja kestävän rakenteen. Energy Base -teknologia takaa tehokkaan lämmönjaon ja pienentää energiankulutusta, jolloin kokkaaminen on entistäkin ympäristöystävällisempää. Kasarissa on käytetty uskomattoman kovaa Hardtec Superior -pinnoitetta, joka kestää kovaa käyttöä ja takaa tasaisen paistotuloksen joka kerta.
Fiskars Hard Face -kasari on monikäyttöinen ja toimii kaikilla lämmönlähteillä, joten se sopii täydellisesti niin arkipäivän ruoanlaittoon kuin erityistilaisuuksiinkin. Kasari on myös uuninkestävä jopa 150 °C:een asti, mikä tekee siitä ihanteellisen astian vaikkapa uunilohen valmistamiseen.
Fiskars Hard Face -kasarin vetoisuus on 1,8 litraa, mikä sopii hyvin esimerkiksi keittojen, kastikkeiden tai pastan valmistamiseen. Kasarin ainutlaatuinen muotoilu ja kestävä rakenne tekevät siitä luotettavan valinnan keittiöösi vuosiksi eteenpäin. Valmistettu Suomessa, tämä paras kasari on täydellinen yhdistelmä perinteistä käsityötä ja modernia teknologiaa, joka vie ruoanlaittosi uudelle tasolle.
2. Hyvä kasari: Roya kasari lasikannella 1,5 litraa
Roya-kasari on osa Pillivuyt Gourmetin sarjaa, jossa yhdistyvät käytännöllisyys ja huolellisesti mietitty rakenne. Kasarin runko on valmistettu 90-prosenttisesti kierrätetystä ruostumattomasta teräksestä, mikä tekee siitä kestävän ja pitkäikäisen vaihtoehdon päivittäiseen ruoanlaittoon. Myös sen kahva ja pohja on tehty ruostumattomasta teräksestä, ja pohjaan lisätty 4,1 millimetrin sandwich-rakenne auttaa jakamaan lämpöä tasaisesti koko pannun alueelle. Tämä rakenne tukee tehokasta kypsennystä ja vähentää riskiä, että ruoka kuumenee epätasaisesti.
Ulkoasultaan kasari on mattapintainen, mikä antaa sille hillityn mutta tyylikkään ilmeen. Sen niitatut kahvat pysyvät viileinä käytön aikana, mikä helpottaa käsittelyä myös silloin kun lämpö on korkealla. Sisäpuolelta löytyy mitta-asteikko, joka tekee ainesosien ja nesteiden lisäämisestä tarkkaa ja vaivatonta. Mukana tuleva lasikansi on varustettu höyryrei’illä, jotka mahdollistavat turvallisen kypsennyksen eri tilanteissa. Kansi ei kuitenkaan sovellu uunikäyttöön, vaikka itse kasari kestää uunissa jopa 240 °C lämpötilan.
Käyttömukavuuden lisäksi kasari on monipuolinen, sillä se soveltuu kaikille lämmönlähteille, myös induktiolle. Sen käyttöikä pitenee, kun pesussa suosii käsinpesua astianpesukoneen sijaan. Kokonaisuutena kasari on huolella suunniteltu väline, joka sopii niin arkiseen ruoanlaittoon kuin vaativampiinkin resepteihin.
3. Laadukas kasari: Kitchenaid kasari 16 cm
Tämä 16 cm kokoinen kasari on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä, ja sen mukana tulee karkaistusta lasista tehty kansi. Läpinäkyvä kansi helpottaa ruoan seuraamista valmistuksen aikana ilman, että sitä tarvitsee nostaa pois. Kasarin rakenne on suunniteltu siten, että ruoka kypsyy tasaisesti eikä tartu helposti pohjaan.
Pohjassa käytetty alumiinikerros jakaa lämpöä tehokkaasti ja tekee kuumenemisesta nopeaa. Ulkopinnan kiillotettu viimeistely antaa kattilalle selkeästi huolitellun ilmeen, joka sopii monenlaisiin keittiöihin. Kahva on valmistettu niin ikään ruostumattomasta teräksestä ja sen ergonominen muotoilu tuo käyttömukavuutta sekä turvallisen otteen.
Käytännöllisyyttä lisää se, että kasari kestää uunissa jopa 220 °C lämpötilan. Se voidaan pestä astianpesukoneessa, mutta käsinpesu on suositeltavampaa, jos haluaa säilyttää pinnan parhaassa kunnossa pitkään. Tilavuudeltaan 1,5 litran kasari sopii erityisen hyvin pienempien aterioiden, kastikkeiden tai esimerkiksi puuron valmistukseen, jolloin sen koko pääsee oikeuksiinsa arjen ruoanlaitossa.
4. Syvä kasari: Grym kasari 1,5 L
Tämä 1,5 litran kasari on suunniteltu tarjoamaan monipuolisuutta ruoanlaittoon, ja sen rakenne perustuu kolmikerroksiseen materiaaliyhdistelmään. Sisä- ja ulkopinnat koostuvat ruostumattomasta teräksestä, joka tekee pinnasta kestävän ja helppohoitoisen. Kerrosten välissä on alumiinia ja kuparia, joiden avulla lämpö jakautuu nopeasti ja tasaisesti koko pannun alueelle. Tämä tekee kasarista käytännöllisen valinnan erityisesti silloin, kun ruoka vaatii tasaista kypsennystä ilman, että lämpö keskittyy liikaa yhteen kohtaan.
Käytännöllisyytensä ansiosta kasaria voi hyödyntää monenlaisissa tehtävissä vispaamisesta raskaampien kastikkeiden hauduttamiseen. Astia soveltuu kaikille liesityypeille, mukaan lukien induktio, mikä lisää sen joustavuutta eri keittiöissä. Puhdistus onnistuu helposti joko käsin pesemällä miedolla pesuaineella tai vaihtoehtoisesti astianpesukoneessa, mikä tekee siitä helppokäyttöisen arjessa.
Kestävyytensä säilyttämiseksi suositellaan, että kasaria käytetään pääasiassa alhaisilla ja keskilämpötiloilla. Tämä varmistaa, että metallikerrokset toimivat parhaalla mahdollisella tavalla pitkällä aikavälillä ja että lämpöominaisuudet säilyvät tasaisina myös toistuvassa käytössä.
5. Kestävä kasari: De Buyer Affinity
De Buyer Affinity valikoitui vertailun kestävä kasari -tittelin sajaaksi. Tämä kätevä kasari on valmistettu huippulaatuisista materiaaleista, jotka takaavat sen kestävyyden ja pitkäikäisyyden. Affinity-kasari on suunniteltu nimenomaan ammattikäyttöön, mutta se sopii myös täydellisesti kotikeittiöön.
Kasarin ergonominen kahva on suunniteltu mukavaksi ja käyttäjäystävälliseksi, joten voit kokkailla pitkiäkin aikoja vaivattomasti. Materiaalin erinomainen lämmönjakautuminen varmistaa tasaisen lämmön ja mahdollistaa ruoan valmistamisen täydellisyyteen. Jokainen ainesosa kypsyy juuri oikein, säilyttäen makunsa ja ravintoarvonsa.
De Buyer Affinity-kasarin tilavuus on 3,4 litraa, mikä tarjoaa runsaasti tilaa suurillekin annoksille. Voit valmistaa herkullisia pataruokia, keittoja tai pastoja vaivatta. Affinity-sarjan tuotteet on suunniteltu niin keittiöön kuin tarjoiluunkin, joten voit tuoda ruoat suoraan pöytään tyylikkäillä astioilla.
De Buyer on arvostettu keittiövälineiden valmistaja, joka on tunnettu laadustaan ja innovatiivisista ratkaisuistaan. Affinity-kasari on täydellinen esimerkki heidän sitoutumisestaan tarjota parasta mahdollista suorituskykyä ja kestävyyttä. Hanki De Buyer Affinity-kasari ja kokeile ammattilaisten suosimaa työkalua omassa keittiössäsi!
6. Edullinen kasari: Fiskars Hard Face Steel
Fiskars Hard Face Steel -kasari on keittiön vankka ja luotettava työjuhta. Tämä ainutlaatuinen kasari tarjoaa sinulle kestävyyttä, monipuolisuutta ja käytännöllisiä ominaisuuksia, jotka tekevät ruoanlaitosta vaivatonta ja nautinnollista.
Kasarin kannessa on käytännöllinen kaatoreuna, joka helpottaa ruoan kaatamista ja tarjoilua suoraan kasarista. Tämä kätevä ominaisuus tekee annosten siirtelystä siistiä ja vaivatonta. Voit esimerkiksi kaataa kastikkeet, keitot tai muut herkut suoraan lautasille ilman sotkua.
Fiskars Hard Face Steel -kasari on valmistettu Suomessa, Fiskarsin kestävimmän malliston edustajana. Suomalainen laadukas käsityö näkyy jokaisessa yksityiskohdassa. Kasari on suunniteltu kestämään kovaakin käyttöä ja se on valmistettu kestävästä teräksestä. Tämä tarkoittaa, että kasari säilyttää muotonsa ja toimivuutensa vuosien ajan.
Kasari kestää myös konepesun, joten sen puhdistaminen on helppoa ja nopeaa. Voit siis unohtaa turhan hinkkaamisen ja keskittyä nauttimaan herkullisista aterioista. Lisäksi kasari toimii kaikilla lämmönlähteillä, joten voit käyttää sitä kaasuliedellä, sähköliedellä tai induktioliedellä.
Fiskars Hard Face Steel -kasari kestää myös uunin lämpötilat jopa 150 °C:een asti. Tämä antaa sinulle enemmän vapautta ruoanlaitossa ja mahdollisuuden valmistaa herkullisia uuniruokia suoraan kasarissa. Kasari on todellinen monitoimityökalu keittiöösi.
Hanki Fiskars Hard Face Steel -kasari ja saat keittiöösi kestävyyttä, monipuolisuutta ja helppokäyttöisyyttä. Se on luotettava kumppani ruoanlaitossasi, joka tarjoaa sinulle iloa ja mukavuutta pitkään.
7. Halpa kasari: Zwilling Pico
Zwilling Picon halpa kasari on täydellinen valinta kaikille ruoanlaitosta innostuneille. Tämä kasari tarjoaa sinulle tasaisen ja tehokkaan lämmön jakautumisen, joka takaa täydellisen lopputuloksen jokaisessa valmistamassasi ruoassa. Voit olla varma siitä, että ruokasi kypsyy tasaisesti ja säilyttää herkullisen maun.
Pico-kasarin kahva pysyy viileänä koko ruoanlaiton ajan, joten voit käsitellä sitä turvallisesti ilman polttamisen pelkoa. Kasarin ergonominen muotoilu ja kestävä materiaali tekevät siitä miellyttävän käyttää ja kestävän pitkäaikaista käyttöä.
Tämä ruostumattomasta 18/10-teräksestä valmistettu kasari on suunniteltu kestämään. Siinä on tunnettu SIGMA Classic -sandwich-pohja, joka sisältää alumiiniytimen. Tämä pohja varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen ja optimaalisen lämmön varastoinnin. Voit siis luottaa siihen, että ruokasi kypsyy täydellisesti ja tasaisesti joka kerta.
Zwilling Pico-kasari sopii erinomaisesti induktioliedelle, joten voit hyödyntää sen monipuolisuutta ja käyttää sitä erilaisilla liesityypeillä. Sen kestävyys, käytännöllisyys ja tyylikäs ulkonäkö tekevät siitä täydellisen valinnan keittiöösi. Hanki Zwilling Pico-kasari ja astu ammattikokin saappaisiin omassa keittiössäsi. Tämä uniikki ja laadukas kasari tarjoaa sinulle kaiken tarvitsemasi ruoanlaittoon ja enemmän. Nauti ruoanlaitosta uudella tavalla Zwilling Pico-kasarin avulla!
Näin testasimme kasarit
Testasimme mallit käytännön ruoanlaitossa keittiöolosuhteissa, joissa lämpöä säädettiin samoilla askelilla ja raaka-aineet punnittiin ennen paistoa. Lämmön jakautumista arvioitiin ohuella pannukakkutaikinalla, jossa paistopinnan väri paljastaa kuumat ja viileät kohdat. Reagointia lämmön muutoksiin seurattiin vesikokeella mittaamalla ajan kiehumispisteeseen ja haihduttamalla sen jälkeen nestettä valvotun ajan.
Ruskistusta mitattiin kanan rintafileellä ja sienillä, koska ne paljastavat tarttumisherkkyyden sekä paistopinnan yhtenäisyyden. Haudutusta tarkasteltiin tomaattikastikkeella, jossa seurattiin poreilun tasaisuutta, roiskeita ja pohjan puhtaanapysymistä.
Ergonomiaa arvioitiin käsituntumana ja toistettavilla liikkeillä. Huomio kiinnittyi kahvan kulmaan, tasapainoon, apukahvan hyödyllisyyteen ja kaadon hallittavuuteen. Punnitsimme painon, mittasimme kahvan lämpenemistä pitkän haudutuksen aikana ja tarkistimme, miten kansi auttaa höyryn hallinnassa.
Uuninkestävyyttä kokeiltiin miedolla viimeistelypaahdolla, jonka jälkeen tarkastettiin muodon säilyminen ja pinnoitteiden käyttäytyminen. Puhdistettavuutta arvioitiin sen jälkeen, kun astiaan oli tahallisesti annettu syntyä ruskistunutta pintaa, ja katsottiin irtoaako lika liotuksella vai vaatiiko enemmän työtä.
Pisteytys muodostui viidestä osa-alueesta. Paisto ja haudutus muodostivat rungon, käytettävyys ja ergonomia kertoivat arjen sujuvuudesta, puhdistettavuus kuvasi ylläpidon vaivattomuutta ja viimeisenä mukana oli hinta-laatusuhde. Jokainen osa-alue pisteytettiin samoin painoin ja lopputulokset tarkistettiin vielä käyttöpäiväkirjan havaintojen kanssa. Näin syntyi kokonaiskuva, jonka pohjalta seitsemän mallia asettui paremmuusjärjestykseen eri vahvuuksien mukaan.
Kasari ostajan-opas
Moni usein pohtii, kuinka valita juuri se paras kasari, joka vastaa omia tarpeitasi ja odotuksiasi. Esittelemme sinulle käytännön vinkkejä ja tärkeitä seikkoja, joihin kannattaa kiinnittää huomiota kasaria valittaessa. Haluamme auttaa sinua tekemään tietoisen päätöksen, jotta voit hankkia juuri sinulle sopivan kasarin, joka täyttää kaikki odotuksesi keittiössäsi.
- Koko ja tilavuus: Aloita miettimällä, kuinka suurta kasaria tarvitset. Valitse kasarin koko sen perusteella, kuinka monta henkilöä aiot ruokkia säännöllisesti. Pienempi kasari sopii yksittäisille aterioille tai pienemmille ruokakunnille, kun taas suurempi kasari on kätevä isommille ruoanjakotilaisuuksille.
- Materiaali: Kasarin materiaali vaikuttaa sen lämmönjohtavuuteen, kestävyyteen ja ylläpitoon. Ruostumaton teräs on suosittu valinta, koska se kestää hyvin kulutusta ja on helppo puhdistaa. Valurauta puolestaan säilyttää lämmön erinomaisesti ja sopii erityisesti hitaaseen hauduttamiseen.
- Pohjan rakenne: Tarkista kasarin pohjan rakenne, sillä se vaikuttaa lämmön jakautumiseen. Monikerroksinen pohja, jossa on esimerkiksi alumiiniytin, varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen ja estää ruoan paistumista epätasaisesti.
- Käyttömukavuus: Hyvä kasari on käytännöllinen ja mukava käyttää. Tarkista kahvan muotoilu ja materiaali, jotta se tuntuu tukevalta kädessäsi. Lisäksi kasarin tulisi olla riittävän kevyt ja tasapainoinen, jotta sen käsittely on vaivatonta.
- Yhteensopivuus liesityypin kanssa: Varmista, että valitsemasi kasari sopii käyttämäsi liesityypin kanssa. Monet kasarit sopivat kaikille liesille, mukaan lukien induktio. Tarkista kuitenkin tuotekuvauksesta tai valmistajan ohjeista, että kasari toimii haluamallasi liedellä.
- Hinta-laatusuhde: Viimeisenä seikkana on hinta-laatusuhde. Harkitse budjettiasi ja vertaile eri kasarien hintoja suhteessa niiden ominaisuuksiin ja laatuun. Muista kuitenkin, että hyvä kasari on sijoitus, joka kestää pitkään ja palvelee sinua monien vuosien ajan. Älä pelkästään tuijota halvinta vaihtoehtoa, vaan punnitse hintaa suhteessa kasarin kestävyyteen, käyttömukavuuteen ja toiminnallisuuteen.
Lisäksi on hyödyllistä lukea muiden asiakkaiden arvosteluja ja kokemuksia eri kasareista. Näin saat tietoa tuotteen todellisesta laadusta ja toimivuudesta käytännön käytössä. Verkkokauppojen ja keittiötarvikeliikkeiden asiakasarvostelut voivat tarjota arvokasta tietoa ja auttaa sinua tekemään lopullisen päätöksen.
Muista myös tarkistaa kasarin takuu ja palautuskäytännöt. Hyvä takuu antaa sinulle lisäturvaa ja mahdollisuuden vaihtaa tai korjauttaa kasari, jos siihen ilmenee valmistusvirheitä tai muita ongelmia.
Valitsemalla parhaan kasarin keittiöösi varmistat, että ruoanlaitto sujuu sujuvasti ja nautinnollisesti. Huomioi tarpeesi, budjettisi ja edellä mainitut vinkit, ja löydät varmasti juuri sinulle sopivan kasarin, joka tekee ruoanlaitosta iloisen kokemuksen.
Ole rohkea ja tutki erilaisia vaihtoehtoja. Vertaile ominaisuuksia, tutki eri valmistajien tarjontaa ja punnitse vaihtoehtoja huolella. Paras kasari voi muuttaa ruoanlaittosi ja keittiökokemuksesi uudelle tasolle, joten sijoita aikaa ja vaivaa oikean valinnan tekemiseen. Odotamme innolla, että löydät täydellisen kasarin, joka täyttää kaikki toiveesi ja tekee ruoanlaitostasi entistä nautinnollisempaa.
Ruostumaton teräs
Ruostumattoman teräksen kasarit ovat suosittuja monien kotikokkien keskuudessa niiden monipuolisuuden, helpon puhdistettavuuden ja luotettavuuden vuoksi.
- Kestävyys ja kestävä ulkonäkö: Ruostumaton teräs on erittäin kestävä materiaali, joka kestää hyvin kulutusta ja naarmuja. Kasarit, jotka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, säilyttävät ulkonäkönsä pitkään, eivätkä ne menetä kiiltoaan tai värinsä, vaikka niitä käytettäisiin päivittäin. Ne kestävät myös korkeita lämpötiloja ja voivat siirtyä sujuvasti liedeltä uuniin.
- Tasainen lämmönjohtavuus: Ruostumaton teräs on erinomainen lämmönjohtaja, mikä tarkoittaa, että kasari lämpenee tasaisesti koko pinta-alaltaan. Tämä mahdollistaa ruoan tasaisen kypsymisen ja estää sen palamisen tai tarttumisen pohjaan. Tasainen lämmönjohtavuus on erityisen hyödyllinen silloin, kun haluat saavuttaa täydellisen kypsyysasteen herkille ruoka-aineille, kuten kaloille tai maitotuotteille.
- Hygieenisyys: Ruostumaton teräs on erittäin hygieeninen materiaali, sillä se on helppo puhdistaa ja desinfioida. Se ei ime itseensä hajuja tai makuja, mikä tekee siitä ihanteellisen valinnan monenlaisten ruokien valmistukseen. Riittää, että peset ruostumattoman teräksen kasarin lämpimällä saippuavedellä ja kuivaat sen huolellisesti käytön jälkeen, ja se säilyy puhtaana ja hygieenisenä pitkään.
Kupari
Kun puhutaan kasarin materiaaleista, kupari nousee esiin ylellisenä ja suorituskykyä huokuva vaihtoehtona. Kupari kasarit ovat pitkään olleet arvostettuja ammattikokkien keskuudessa niiden erinomaisen lämmönjohtavuuden ja tyylikkään ulkonäön vuoksi.
Yksi kuparin merkittävimmistä eduista kasarin materiaalina on sen poikkeuksellinen lämmönjohtavuus. Kupari johtaa lämpöä nopeasti ja tehokkaasti, mikä tarkoittaa, että kasari lämpenee nopeasti ja tasaisesti koko pinta-alaltaan. Tämä mahdollistaa ruoan tasaisen kypsymisen ja lämpötilan tarkan säätelyn. Kuparikasari reagoi nopeasti lämpötilan muutoksiin, mikä on erityisen hyödyllistä silloin, kun haluat säätää lämpöä tarkasti ja saavuttaa täydellisen kypsyyden herkille ruoka-aineille.
Kuparikasari on myös visuaalisesti viehättävä ja tuo ylellisyyttä keittiöösi. Sen kiiltävä pinta ja kaunis kuparinvärinen ulkonäkö tekevät siitä silmiä hivelevän lisän keittiöön. Kuparin tyylikäs ulkonäkö tekee siitä myös sopivan astian tarjoiluun pöytään, jolloin voit esitellä ruokiasi ja tehdä vaikutuksen vieraisiin.
Kupari reagoi nopeasti lämmön muutoksiin, mikä antaa sinulle paremman hallinnan ruoanlaitossa. Voit säätää lämpötilaa herkästi ja hienovaraisesti, mikä on tärkeää monimutkaisten reseptien ja herkkien ruoka-aineiden valmistuksessa. Kuparin erinomainen lämpötilan säätelyn tarkkuus antaa sinulle täyden hallinnan ruoan valmistuksessa ja auttaa saavuttamaan halutun lopputuloksen jokaisella kerralla.
Valurauta
Valurauta on aine, joka on ollut keittiöissä arvostettu vuosisatojen ajan. Valurautainen kasari on perinteinen valinta monille ruoanlaittoharrastajille sen lujuuden, monipuolisuuden ja ruoan erinomaisen maun vuoksi.
Valurautainen kasari jakaa lämmön tasaisesti koko pinta-alalleen, mikä mahdollistaa ruoan tasaisen kypsymisen. Lisäksi valurauta säilyttää lämmön pitkään, joten voit valmistaa ruokia, jotka pysyvät kuumina pidempään. Tämä tekee valurautaisesta kasarista ihanteellisen valinnan hauduttamiseen, paistamiseen ja pitkään valmistusaikaan vaativiin ruokiin.
Valurautainen kasari tarjoaa monipuolisuutta ruoanlaittoon. Sen kestävyys ja kyky kestää korkeita lämpötiloja tekevät siitä sopivan sekä liedellä että uunissa käytettäväksi. Voit käyttää sitä paistamiseen, paahtamiseen, hauduttamiseen, friteeraamiseen ja jopa leivontaan. Valurautakasari mahdollistaa monenlaisten ruokien valmistamisen yhdessä astiassa, mikä säästää aikaa ja vaivaa keittiössä.
Valurauta tuo ruokaan erityistä makua ja aromia. Valurautakasari imee ja säilyttää mausteiden, yrttien ja muiden aromien makuja, mikä antaa ruoalle syvemmän ja rikkaamman maun. Valurauta myös takaa tasaisen kypsyyden, jolloin ruoka säilyttää mehevyytensä ja herkullisuutensa. Valurautakasari voi tehdä ruoanlaitosta todellisen makuelämyksen.
Kasari kokemuksia
Keittiössä on välineitä, jotka saavat ruoanlaiton tuntumaan taianomaiselta seikkailulta. Yksi näistä välineistä on ehdottomasti kasari – monipuolinen ja luotettava apuri ruoanlaitossa. Mutta älä usko vain meitä, vaan kuuntele, mitä Jaska, Anna ja Olli kertovat omista kasari kokemuksistaan. Heidän innostuksensa ja hehkutuksensa kasareistaan vievät ruoanlaiton aivan uudelle tasolle.
Jaska: ”Kasari on minulle kuin luotettava ystävä keittiössä. Olen omistanut Fiskars Hard Face Steel kasarin jo vuosia, ja se on kestänyt todella hyvin. Se toimii kaikilla liesillä ja kestää jopa uunin 150 °C lämmön. Voit kuvitella iloni, kun huomasin sen myös kestävän konepesun! Enää minun ei tarvitse käsin hangata sitä puhtaaksi. Kasarin käyttömukavuus on omaa luokkaansa, ja sen kannessa oleva kaatoreuna on todella kätevä ominaisuus. Suosittelen lämpimästi Fiskars Hard Face Steel kasaria kaikille intohimoisille ruoanlaittajille.”
Anna: ”Minulle kasari on enemmän kuin keittiöväline – se on keittiön sydän. Olen löytänyt täydellisen kasarin Jamie Oliver by Tefal -mallistosta. Premium Copper Kasari on todellinen helmi. Ensinnäkin, sen kaunis kuparinvärinen ulkonäkö on kuin koru keittiössäni. Mutta kauneus ei ole ainoa asia, joka tekee tästä kasarista erityisen. Sen kestävä anti-scratch -pinnoite on todella kätevä, sillä voin käyttää metallisia välineitä huoletta. Lisäksi sen paksu Thermo-Fusion+ -pohja varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen. Kasarin käyttäminen on niin iloista ja vaivatonta, että en enää halua käyttää mitään muuta.”
Olli: ”Minusta ruoanlaitto on taidetta, ja hyvät välineet ovat taiteilijan tärkeimmät työkalut. Siksi valitsin De Buyer Affinity-kasarin. Tämä kasari on todellinen keittiön ammattilainen. Sen tyylikäs muotoilu ja korkea laatu tekevät siitä unelmieni kasarin. En voi olla hehkuttamatta sen ergonomista kahvaa, joka tuntuu täydelliseltä kädessäni.
Mitä eroa on kattilalla ja kasarilla?
Kattilat ja kasarit ovat kaksi yleistä keittiövälinettä, joita usein käytetään ruoanlaitossa. Vaikka nämä astiat näyttävät ulkoisesti samankaltaisilta, niissä on kuitenkin joitain eroja niin rakenteensa kuin käyttötarkoituksensakin suhteen. Kerromme alapuolella, mitä eroa on kattiloilla ja kasareilla.
Kattilat ja kasarit on suunniteltu eri tarkoituksiin keittiössä, lue myös paras haudutuspata vertailu. Kattilat ovat yleensä syvempiä ja niillä on suurempi tilavuus verrattuna kasareihin. Tämä tekee kattilasta ihanteellisen astian esimerkiksi keittojen, kastikkeiden ja pastan keittämiseen. Syvempi rakenne auttaa pitämään nesteen sisällä ja estää roiskeiden leviämisen liian helposti. Kattilan pohja on yleensä tasainen tai hieman kaareva, mikä tasaa lämmön jakautumista astian pohjalla.
Toisaalta kasarit ovat matalampia ja leveämpiä verrattuna kattiloihin. Niissä on usein suurempi pohjapinta-ala, mikä mahdollistaa ruoan tasaisemman paistamisen tai ruskistamisen. Kasarit sopivat erinomaisesti esimerkiksi lihan, kalan ja vihannesten paistamiseen. Kasarit voivat myös olla hyödyllisiä ruokien höyryttämisessä, sillä leveämpi rakenne mahdollistaa höyrytelineen käytön helpommin.
Toinen ero kattilan ja kasarin välillä liittyy yleisemmin niiden käyttöön ja ruoanlaittotekniikkaan. Kattilat sopivat hyvin nestemäisten aineiden, kuten veden, liemen tai kastikkeen, käyttämiseen ruoanlaitossa. Ne voivat myös olla hyödyllisiä ruoan keittämisessä hitaasti matalalla lämmöllä. Kattilassa on yleensä myös kahva ja kansi, mikä helpottaa sen käsittelemistä ja lämmön säilymistä astiassa.
Toisaalta kasarit on suunniteltu paremmin kuivien aineiden, kuten lihan, kalan tai vihannesten, paistamiseen tai ruskistamiseen. Kasarissa on yleensä pidempi kahva tai kahvat, jotka helpottavat astian siirtämistä liesiltä uuniin. Kasarit ovat usein myös uuninkestäviä, mikä mahdollistaa monipuolisemman käytön ruoanvalmistuksessa.
Mihin kasaria käytetään?
Kasaria käytetään yksinkertaisimmillaan ruuanlaittoon, mutta alapuolella kerromme kaikki käyttötarkoitukset:
Paistaminen: Yksi yleisimpiä käyttötapoja kasarille on ruokien paistaminen. Sen leveä pohjapinta-ala mahdollistaa ruoan tasaisen paistumisen. Kasarissa voi valmistaa herkullisia pihvejä, kanaa, kalaa, kasviksia ja muita paistettavia ruokia. Sen avulla ruoka saa kauniin kullanruskean pinnan, joka lisää makua ja ulkonäköä.
Ruskistaminen: Kasari sopii erinomaisesti ruokien ruskistamiseen. Ruskistaminen tarkoittaa ruoan pinnan nopeaa karamellisointia korkealla lämmöllä, mikä antaa sille syvän ja intensiivisen maun. Kasarilla voit ruskistaa esimerkiksi sipulit, valkosipulit ja mausteet ennen kuin lisäät muita aineksia ruokaan. Tämä lisää ruoan makua ja kerroksellisuutta.
Keittäminen: Vaikka kattila on yleensä perinteisempi keittämiseen tarkoitettu väline, kasaria voidaan myös käyttää keittämiseen. Sen suuri tilavuus mahdollistaa veden, liemen tai kastikkeen keittämisen. Kasarin matala reuna auttaa estämään nesteen liiallisen haihtumisen. Voit käyttää kasaria pastan, riisin, keittojen ja kastikkeiden valmistamiseen.
Hauduttaminen: Kasari on erinomainen väline ruokien hauduttamiseen. Hauduttaminen on ruoanlaittomenetelmä, jossa ruoka kypsennetään matalalla lämmöllä pitkään aikaan. Tämä menetelmä auttaa saamaan ruokaan syvän maun ja pehmeän rakenteen. Kasari on täydellinen haudutettavien lihojen, kuten porsaan, naudan tai karitsan, valmistamiseen.
Friteeraus: Kasari voidaan myös käyttää ruoan friteeraamiseen. Friteeraus on ruoanlaittomenetelmä, jossa ruoka upotetaan kuumaan öljyyn, jolloin se kypsyy nopeasti ja saa rapean pinnan. Kasarissa voit friteerata esimerkiksi ranskalaisia perunoita, kananuggetteja tai katkarapuja. Kasarissa ruoan friteeraaminen on helppoa ja tehokasta.
Mikä on paistokasari?
Paistokasari on erityinen keittiöväline, joka on suunniteltu erityisesti ruoan paistamiseen. Se eroaa perinteisestä kasarista rakenteensa ja ominaisuuksiensa puolesta. Paistokasari on tullut suosituksi monien kokkien ja ruoanlaittoharrastajien keskuudessa sen ainutlaatuisen muodon ja monipuolisen käytettävyyden ansiosta.
Paistokasarin erottuva piirre on sen korkeat, jyrkät reuna-alueet. Tämä antaa sille suuremman kapasiteetin ja mahdollistaa ruoan paistamisen suuremmalla pinta-alalla. Korkeammat reunat auttavat myös estämään roiskeita leviämästä liesitasolle tai työtasolle.
Toisin kuin perinteinen kasari, joka voi olla tasainen tai lievästi kaareva, paistokasarilla on usein kovera pohja. Tämä auttaa tasaisen lämmön jakautumisen varmistamisessa koko pannun alueelle. Tasainen ja tehokas lämmönsiirto mahdollistaa ruoan tasaisen paistamisen ja ruskistamisen ilman paakkuja tai epätasaisuuksia.
Paistokasari on yleensä valmistettu kestävästä materiaalista, kuten valuraudasta tai ruostumattomasta teräksestä. Valurautainen paistokasari on erityisen suosittu sen erinomaisen lämmönjohtavuuden ja pitkäaikaisen kestävyyden vuoksi. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut paistokasarit taas tarjoavat kestävyyttä ja helppoa puhdistettavuutta.
Paistokasarin käyttömahdollisuudet ovat monipuoliset. Sen avulla voit paistaa erilaisia ruokia, kuten lihaa, kalaa, vihanneksia ja jopa munakokkelia. Paistokasari soveltuu myös erinomaisesti pannukakkujen, blinien tai lettujen valmistukseen sen suuremman pinta-alan ja tasaisen lämmön jakautumisen ansiosta.
Paistokasaria voidaan käyttää monenlaisilla lämmönlähteillä, mukaan lukien liesi, uuni ja grilli. Se kestää korkeita lämpötiloja ja jakaa lämmön tasaisesti, jolloin ruoanvalmistus on tehokasta ja tarkkaa. Paistokasari voi myös siirtyä helposti liedeltä uuniin, mikä tekee siitä monipuolisen ja käytännöllisen keittiövälineen.
Usein kysytyt kysymykset paistokasareista
Kahden hengen taloudessa 24–26 senttimetrin halkaisija riittää useimpiin tilanteisiin. Nelihenkiselle perheelle 28 senttimetriä tuo pelivaraa, jotta lämpö jakautuu tasaisemmin eikä pannu kuormitu liikaa. Jos teet usein isompia määriä, tilavuus on hyödyllisempi mittari kuin pelkkä halkaisija.
Ruostumaton teräs kestää hyvin ja antaa napakan paistopinnan, mutta vaatii tekniikkaa tarttumisen hallintaan. Valurauta varaa lämpöä ja toimii erinomaisesti ruskistuksessa, tosin paino on tuntuva ja lämpiäminen vie hetken. Alumiinirunko johtaa lämpöä nopeasti ja on kevyt, varsinkin kun siinä on teräsvahvistus tai pinnoite. Hiiliteräs käyttäytyy hieman valuraudan tapaan, mutta reagoi lämpöön vikkelämmin ja patinoituu käytössä.
Induktiolla toimiminen riippuu pohjan magneettisuudesta. Valurauta ja useimmat teräspohjat toimivat ilman ongelmia. Alumiininen kasari tarvitsee induktiolle sopivan teräslevyn tai erikseen merkityn induktiopohjan.
Kansi ei ole pakollinen, mutta se laajentaa käyttöä. Kannella saat höyryn talteen, mikä nopeuttaa haudutusta ja vähentää roiskumista. Ilman kantta neste haihtuu nopeammin ja maku tiivistyy eri tavalla. Monet pitävät lasikannesta, koska kypsymistä voi seurata avaamatta kantta.
Monet mallit kestävät uunilämmön, kunhan kahvat ja pinnoitteet soveltuvat siihen. Uuninkestävyyden rajat kannattaa tarkistaa valmistajan ohjeesta. Yleinen käytäntö on aloittaa liesitasolla ja viimeistellä uunissa, jolloin paistopinta ja mureus toteutuvat yhtä aikaa.
Anna astian jäähtyä hetki, huuhtele haalealla vedellä ja käytä pehmeää sientä sekä mietoa pesuainetta. Vältä kovia harjoja ja metallivälineitä. Jos pohjaan on jäänyt sitkeää, täytä kasari lämpimällä vedellä ja anna liota tovi ennen pesua.
Teräksessä pesuaine ja pehmeä hankaus riittävät useimpiin tilanteisiin. Palaneisiin kohtiin auttaa vesitilkka ja keittäminen, minkä jälkeen pinta puhdistuu helposti. Valuraudassa lyhyt liotus ja harja yleensä riittävät. Moni kuivattaa sen liedellä ja sipuaa kevyesti öljyllä suojaavan kalvon säilyttämistä varten.