Paras sous vide on yhä suositumpi tapa valmistaa ruokaa kotikeittiössä. Se on menetelmä, jossa ruoka kypsennetään tasaisessa ja matalassa lämpötilassa tyhjiöpussissa. Tämä varmistaa, että ruoka kypsyy hitaasti ja tasaisesti säilyttäen samalla sen mehevyyden ja aromit.
Sous vide -laitteita on monia erilaisia, joten oikean laitteen valitseminen voi olla haastavaa. Tässä artikkelissa vertailemme kymmentä eri sous vide -laitetta, jotta voit löytää juuri sinulle sopivan vaihtoehdon. Olit sitten aloittelija tai kokenut kotikokki, täältä löydät varmasti parhaan sous vide -laitteen tarpeisiisi.
Parhaat sous videt
- Paras sous vide – Steba SV100 Pro.
- Hyvä sous vide – OBH Cooker Magnetic.
- Ankka sous vide – Champion Sous-vide.
- Hiljainen sous vide kone – Steba SV50.
- Sous vide ankka – Anova Precision Cooker 4.0.
- Lampaan kare sous vide – Steba SV2.
- Sous vide karitsan kare – Sansaire Sous Vide.
- Edullinen sous vide – OBH Nordica Immersion Pro+.
- Laadukas sous vide – Anova Precision Cooker Nano.
- Halpa sous vide – Witt EasySousVide.
1. Paras sous vide: Steba SV100 Pro
Steba SV100 Pro Sous vide on paras sous vide ja testimme ehdoton testivoittaja -tittelin saaja, joka mahdollistaa herkullisten ja täydellisesti kypsennettyjen ruokien valmistamisen sous vide -tekniikalla. Tämä ranskalainen termi tarkoittaa ”tyhjiössä” ja tarkoittaa ruuan kypsentämistä tiiviissä muovipussissa veden alla tarkasti hallitussa lämpötilassa.
SV100 Pro on suunniteltu sopimaan kaikkiin kattiloihin, joiden syvyys on vähintään 15 cm, joten se on kätevä lisäys kaikille keittiöille. Laite pystyy helposti lämmittämään jopa 30 litraa vettä erittäin tarkasti, jolloin voit valmistaa herkullisia ruokia suurissa erissä.
Tarkka lämpötilan säätö mahdollistaa laajan valikoiman ruokien valmistuksen, sillä lämpötila-alue on välillä 5-99°C. Kätevä nestekidenäyttö näyttää valitun lämpötilan ja nykyisen lämpötilan sekä ajastimen, mikä helpottaa ruoan valmistamista entisestään.
Valmistamalla ruokaa sous vidella saat hämmästyttävän makukokemuksen, sillä ruoka kypsyy täydellisesti ja säilyttää kaikki maut ja aromit. Steba SV100 paras sous vide auttaa sinua valmistamaan täydellisiä aterioita kotona ja yllättämään vieraasi herkullisilla ja ravitsevilla aterioilla.
2. Hyvä sous vide: OBH Cooker Magnetic
OBH Nordicin sirkulaattori on varustettu kätevällä LED-näytöllä, joka mahdollistaa lämpötilan asettamisen välille 40-90°C ja ajastimen, jonka avulla voit valmistaa ruokaa jopa 72 tuntia.
Tämä sirkulaattori pystyy käsittelemään jopa 2,5 kg lihaa kerrallaan tai 8,5 litraa, joten voit valmistaa herkullisia aterioita perheelle tai isommallekin seurueelle. Sirkulaattori toimii myös jopa kahdeksalla tyhjiötiivistetyllä osalla, joten voit kypsentää useita eri ruokia samanaikaisesti.
OBH Sous Vide Cooker Magnetic Circulationin innovatiivinen magneettisirkulaatiojärjestelmä mahdollistaa tasaisen lämmönjakelun, jolloin ruoka kypsyy täydellisesti ja säilyttää kaikki makunsa ja ravintoarvonsa. Lisäksi sirkulaattori on erittäin helppo asentaa ja irrottaa, joten se sopii täydellisesti kiireisille kokkaajille, jotka haluavat valmistaa herkullisia aterioita helposti ja vaivattomasti.
OBH Sous Vide Cooker Magnetic Circulation on täydellinen lisäys jokaiseen keittiöön ja auttaa sinua valmistamaan herkullisia, ravitsevia aterioita, joita koko perhe rakastaa.
3. Ankka sous vide: Champion Sous-vide
Champion Sous Vide on täydellinen lisä keittiöön, joka tarjoaa huippuluokan kokemuksen sous vide -tekniikalla valmistettuihin aterioihin. Laitteessa on helppolukuinen näyttö, josta voit helposti seurata aikaa ja lämpötilaa, jolloin tiedät aina, miten pitkälle ruoanvalmistus on edennyt.
Paketin mukana tulee 50 kappaletta vakuumipusseja, joiden koko on 20×30 cm, joten voit valmistaa herkullisia aterioita heti laitteen saavuttua kotiisi. Champion Sous Vide takaa parhaan makuelämyksen joka kerta, oli kyseessä sitten liha, kala, vihannekset tai muut ainekset.
Tämä laite tarjoaa tasaisen lämmön jakelun ja mahdollistaa tarkan lämpötilan säädön, jolloin voit varmistaa, että ruoka kypsyy täydellisesti ja säilyttää kaikki makunsa ja ravintoarvonsa. Champion Sous Vide on helppo asentaa ja käyttää, joten voit nauttia herkullisista sous vide -aterioista kotona vaivattomasti.
Tee ruoanlaitosta hauskaa ja helppoa Champion Sous Vide -laitteella, joka tarjoaa herkullisia ja ravitsevia aterioita, joita koko perhe rakastaa. Olitpa aloitteleva kokki tai kokenut kotikokki, Champion Sous Vide on täydellinen valinta sinulle.
4. Hiljainen sous vide kone: Steba SV50
Steba SV50 Sous Vide on täydellinen laite, joka antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa herkullisia aterioita helposti ja nopeasti. Jos olet innokas ruoanlaittaja, joka haluaa kokeilla uusia tapoja valmistaa ruokaa, tai jos haluat vain nauttia herkullisesta ateriasta, Steba SV50 on täydellinen valinta sinulle.
Tämä laite on suunniteltu erityisesti helpottamaan sous vide -tekniikalla valmistettujen aterioiden valmistamista. Sen säädöt ovat erittäin intuitiiviset, ja lämpötila ja aika asetetaan kääntämällä säätönuppia laitteen sivussa. LCD-näyttö syttyy ja näyttää nykyisen lämpötilan ja ajan, joten voit seurata helposti ruoanvalmistuksen edistymistä.
Steba SV50 pystyy tarkkaan säätämään lämpötilan jopa 90 °C:een ja enintään 0,5 °C:n poikkeamalla, joten voit varmistaa, että ruoka kypsyy täydellisesti ja säilyttää kaikki makunsa ja ravintoarvonsa. Sous Vide on ranskaa ja tarkoittaa ”tyhjiössä”, ja tällä laitteella voit nauttia tarkasti valmistetusta ja herkullisesta ateriasta juuri niin kuin haluat.
Steba SV50 on erittäin helppo käyttää ja sopii täydellisesti kaikille ruoanlaitosta kiinnostuneille. Olitpa aloitteleva kokki tai kokenut kotikokki, Steba SV50 Sous Vide antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa herkullisia ja ravitsevia aterioita, joita koko perhe rakastaa.
5. Sous vide ankka: Anova Precision Cooker 4.0
Anova Precision Cooker 4.0 WiFi Sous Vide on todellinen keittiön taideteos! Tämä tarkka laite on täydellinen sous vide -kokkaukseen ja mahdollistaa sinulle täydellisen kontrollin ruoanlaittoon.
Sen ainutlaatuinen WiFi-toiminto yhdistää sen helposti Anova-sovellukseen iOS- ja Android-laitteissa, joten voit valmistaa aterioita vaivattomasti mistä tahansa. Valmistus on nopeaa, ja Precision Cooker pitää veden halutussa lämpötilassa, mikä mahdollistaa aterian valmistamisen täydellisesti joka kerta. Roiskumisriskit ovat vähäiset, joten voit nauttia turvallisesta ruoanlaitosta ja lopputulos on aina suussa sulava.
6. Lampaan kare sous vide: Steba SV2
Steba SV2 sous vide on täydellinen ratkaisu kaikille, jotka haluavat valmistaa herkullista ruokaa kotona helposti ja vaivattomasti. Tämän laitteen avulla voit valmistaa täydellisiä pihvejä, mehukasta kalaa, rapeita vihanneksia ja paljon muuta.
Steba SV2 sous vide on varustettu helppokäyttöisellä nestekidenäytöllä, josta voit valita haluamasi lämpötilan ja asettaa ajastimen. Laitteessa on tarkka elektroninen lämpötilansäätö aina 99 asteeseen asti, joten voit valmistaa ruokaa haluamallasi tavalla. Tehokas vedenkierto takaa, että ruoka kypsyy tasaisesti ja lopputulos on aina täydellinen.
Sous vide -tekniikan ansiosta ruoka valmistetaan vakuumissa, mikä tarkoittaa, että raaka-aineet säilyttävät makunsa ja ravintoarvonsa. Steba SV2 sous vide on todella monipuolinen laite, joka auttaa sinua valmistamaan herkullisia aterioita joka kerta!
7. Sous vide karitsan kare: Sansaire Sous Vide
Sansaire Sous Vide -sirkulaattori on täydellinen valinta kotikokille, jotka haluavat valmistaa laadukasta ruokaa helposti ja vaivattomasti. Tämä laite tarjoaa tarkkaa lämpötilan säätöä, joka mahdollistaa täydellisen lopputuloksen jokaisella kerralla.
Sirkulaattorin innovatiivinen muotoilu takaa sen helpon käytön kaikenkokoisissa kattiloissa, ja sen kompakti koko tekee sen säilyttämisestä helpompaa. Sansaire Sous Vide -sirkulaattorin avulla voit nauttia gourmet-ruoasta kotonasi ilman tarvetta kalliille ravintolakäynneille.
8. Edullinen sous vide: OBH Nordica Immersion Pro+
OBH Nordican Immersion Pro+ -sous-vide-sirkulaattori on ammattikokkien salainen ase. Tämä laite mahdollistaa ruokasi kypsentämisen täydellisesti juuri haluamallasi tavalla. Nyt sinulla on mahdollisuus luoda ravintolatasoisia annoksia omassa keittiössäsi. Immersion Pro+ varmistaa, että veden lämpötila on tasainen ja tarkka, joten voit olla varma, että raaka-aineet kypsyvät täydellisesti.
Käytä tätä sirkulaattoria lihan, kalan, vihannesten, munien ja monien muiden raaka-aineiden valmistamiseen ja hämmästy vieraitasi heidän maistaessaan herkullista ruokaa. Laite on helppokäyttöinen ja kätevä, sillä sen avulla voit valmistaa ruokaa kattiloissa ja astioissa, joiden tilavuus on 5–20 litraa. OBH Nordican Immersion Pro+ -sous-vide-sirkulaattorilla valmistat aina täydellisiä annoksia!
9. Laadukas sous vide: Anova Precision Cooker Nano
Anova Precision Cooker Nano on täydellinen apulainen keittiössäsi, kun haluat valmistaa täydellistä ruokaa helposti ja vaivattomasti. Tämä keitin on suunniteltu pitämään lämpötilan vakaana ja jakamaan lämmön optimaalisesti kierrättämällä vettä. Sen avulla voit valmistaa ruokaa sous-vide-tekniikalla, joka takaa herkullisen lopputuloksen joka kerta.
Käyttämällä Anova-sovellusta Android- tai iOS-laitteessasi voit löytää tuhansia reseptejä, säätää lämpötilaa ja seurata ruoanvalmistusta. Sovellus on helppokäyttöinen ja sen avulla voit valmistaa juuri haluamasi annoksen vain muutamalla napin painalluksella.
Anova Precision Cooker Nanon kompakti design sopii täydellisesti keittiön kaappiin, eikä se vie paljon tilaa. Se on myös erittäin helppo käyttää: kiinnitä se kattilaan, lisää vettä, säädä lämpötila ja aika, ja anna sen hoitaa loput. Tämä on täydellinen keitin kaikille ruoanlaitosta kiinnostuneille, jotka haluavat valmistaa herkullisia aterioita helposti ja vaivattomasti.
10. Halpa sous vide: Witt EasySousVide
Sous vide on yksi keittiön suurista salaisuuksista, joka voi muuttaa tapasi kokata. Wittin EasySousVide tekee sous vide -ruoanlaitosta helppoa ja tarkkaa. Sen avulla voit kypsentää ruoan täydellisesti ja tasaisesti jopa 25 litraan vettä. EasySousVide tarjoaa erittäin tarkan lämpötilanvakauden, jolloin ruoka kypsyy juuri haluamallasi tavalla.
Lämpötila voi vaihdella 40-95 °C välillä ja voit asettaa sen helposti selkeästi luettavalla LCD-näytöllä. Voit käyttää sitä missä tahansa patassa tai kulhossa, ja sen helppokäyttöinen ohjauspaneeli takaa, että voit aloittaa sous vide -kokkauksen nopeasti ja helposti. Ei ole väliä, oletko aloittelija tai ammattilainen, Wittin EasySousVide auttaa sinua valmistamaan täydellisiä sous vide -ruokia joka kerta.
Miten valita paras sous vide?
Ota huomioon nämä sous vide -laitetta valitessa, kun haussa on paras sous vide.
- Koko ja tilavuus: Sous vide -laitteet tulevat monissa eri koossa ja tilavuuksissa. Jos aiot valmistaa ruokaa vain pienille ryhmille, pienempi malli saattaa riittää. Mutta jos olet valmistamassa ruokaa isommalle porukalle, sinun kannattaa valita suurempi laite. Muista myös tarkistaa, minkä kokoinen astia sopii laitteeseen.
- Lämpötila-alue: Tärkein ominaisuus sous vide -laitteessa on sen kyky ylläpitää tarkkaa ja tasaisen lämpötilaa. Suurin osa laitteista pystyy säätämään lämpötilaa välillä 40-90 astetta Celsiusasteen välillä. Tarkista, että laitteen lämpötila-alue sopii tarpeisiisi.
- Helppokäyttöisyys: Valitse sous vide -laite, joka on helppo käyttää ja asettaa oikealle lämpötilalle ja ajastimelle. Laitteen käyttöliittymä on yksi tärkeimmistä tekijöistä, joten varmista, että se on selkeä ja intuitiivinen.
- Lisäominaisuudet: Monilla sous vide -laitteilla on lisäominaisuuksia, kuten Bluetooth-yhteys ja älypuhelinsovellukset, joiden avulla voit säätää lämpötilaa ja aikaa kauko-ohjauksella. Nämä ominaisuudet voivat olla hyödyllisiä, mutta tarkista, että ne ovat yhteensopivia käyttämäsi puhelimen kanssa.
- Hinta: Sous vide -laitteiden hinnat vaihtelevat muutamasta kymmenestä eurosta jopa muutamaan sataan euroon. Halvemmista malleista puuttuu yleensä lisäominaisuudet, mutta ne ovat silti hyviä peruslaitteita. Kalliimmat mallit tarjoavat usein enemmän ominaisuuksia ja tarkempaa lämpötilansäätöä.
Miten sous videä käytetään?
Sous vide on ruoanvalmistusmenetelmä, jossa ruoka kypsennetään alhaisessa lämpötilassa pitkään aikaan. Tämä menetelmä takaa, että ruoka kypsyy tasaisesti ja säilyttää arominsa ja ravintoarvonsa paremmin kuin perinteisellä kypsennyksellä. Sous vide -ruoanvalmistus vaatii erityislaitteiston, joka pitää veden lämpötilan tasaisena.
Sous vide -laitteisto koostuu yleensä sirkulaattorista ja vesiastioista. Sirkulaattori on pieni laite, joka asetetaan vesiastiaan ja joka pitää veden lämpötilan tarkasti säädettynä. Sirkulaattorit toimivat yleensä verkkovirralla tai akulla, ja ne voidaan liittää älypuhelimeen, jolla voi säätää lämpötilaa ja aikaa.
Kun olet hankkinut sirkulaattorin ja vesiastian, valmistelu on yksinkertaista. Aloita tyhjentämällä vesiastia. Tämän jälkeen voit asettaa sirkulaattorin astian reunaan ja täyttää astian vedellä. Lisää sitten ruoka siihen, mitä haluat kypsentää.
Jos ruokasi on lihaa, kala tai vihanneksia, sinun kannattaa ensin tyhjiöpakata se, jotta maku ja aromaattiset yhdisteet säilyvät paremmin. Tyhjiöpakkaus poistaa ilman ruoan ympäriltä, mikä minimoi hapen määrän, joka vaikuttaa ruoan makuun ja säilyvyyteen. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityistä tyhjiöpakkauskonetta tai työkalua.
Kun ruoka on paikoillaan, voit asettaa sirkulaattorin haluttuun lämpötilaan ja aikaan. Voit seurata kypsennystä sirkulaattorin näytöltä tai älypuhelimestasi. Kun ruoka on valmis, poista se vesiastiasta ja kuivaa se varovasti. Voit halutessasi vielä viimeistellä ruoan esimerkiksi paistamalla sen pannulla tai grillissä ennen tarjoilua.
Sous vide -menetelmä on todella monipuolinen ja se soveltuu kaikenlaiseen ruoanvalmistukseen, kuten lihaan, kalaan, vihanneksiin ja jopa jälkiruokiin. Ruoanvalmistusmenetelmänä se on tarkka ja helppo, ja sillä saa aikaan herkullisia ja ravintorikkaita ruokia.
Sous vide kokemuksia
Anna, Hannu ja Jukka ovat kaikki kokeilleet sous vide -ruoanvalmistusta kotonaan ja he ovat kaikki vaikuttuneita tuloksista. Haastattelimme heitä ja he halusivat antaa omakohtaisia sous vide kokemuksia. Anna kertoo, että sous vide -menetelmä takaa, että liha kypsyy täydellisesti ja pysyy mehevänä. ”Olen aina kamppaillut lihan kanssa, mutta sous vide -menetelmä on pelastanut minut”, hän sanoo.
Hannu on erityisen vaikuttunut sous vide -menetelmän kyvystä säilyttää makua ja ravintoarvoja. ”Olen huomannut, että vihannekset säilyttävät paljon enemmän makua ja koostumusta kuin perinteisessä kypsennyksessä”, hän sanoo.
Jukka puolestaan kehuu sous vide -menetelmän helppoutta ja kätevyyttä. ”Kun olen valmistamassa ruokaa sous vide -menetelmällä, minun ei tarvitse huolehtia koko ajan kypsymisestä tai hämmentämisestä. Voin vain laittaa ruoan pussiin ja unohtaa sen vesihauteeseen”, hän kertoo.
Kaikki kolme ovat yhtä mieltä siitä, että sous vide -menetelmä on helpottanut heidän ruoanvalmistustaan ja antanut heille mahdollisuuden valmistaa herkullisia aterioita kotona. He suosittelevat lämpimästi sous vide -ruoanvalmistusta kaikille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta ja parantaa ruoan makua ja koostumusta.