Kotikeittiössä lihamylly on väline, joka antaa jauhelihalle juuri sen rakenteen ja rasvapitoisuuden jonka haluaa. Sillä voi tehdä tuoretta jauhelihaa, nakkeja ja täytteitä ilman valmiiden seosten lisäaineita. Tämän vertailun tavoitteena on auttaa hahmottamaan, millaiset ominaisuudet...

Hyvin toimiva paistopata helpottaa arkea ja tasoittaa kiireisten päivien ruokailua. Perusajatus on yksinkertainen. Ruskista, hauduta rauhassa ja anna materiaalin tehdä työnsä. Silti erot mallien välillä ovat suurempia kuin ensi silmäyksellä näyttää. Massa, pohjan paksuus,...

Munkkien paistaminen ei ole vain keittiön puuhaa, vaan se on melkeinpä taidetta. Täydellisten munkkien salaisuus ei kuitenkaan piile pelkästään taikinassa, vaan myös oikeassa munkkipannussa. Kun vaihtoehtoja on lukuisia, kysymys kuuluu: mikä on paras munkkipannu? Teimme...

Blinit ovat yksinkertaisia aineksiltaan, mutta vaativat pannulta paljon. Kuuma pinta pitää lämmön tasaisena, reuna tukee pehmeää keskusta ja hyvä kahva helpottaa kääntämistä. Kun pannu toimii, taikina ruskistuu kauniisti ja kuplii tasaisesti. Jos lämpö karkaa...

Paellapannun valinta vaikuttaa suoraan siihen, millaisen paellan saat pöytään. Materiaali, halkaisija, seinämien paksuus ja kahvojen rakenne määräävät, miten pannu lämpenee ja miten lämpö pysyy tasaisena. Myös liesityyppi ja uunin käyttömahdollisuus ohjaavat valintaa. Vertailussa testasimme...

Moni hakee grillipannulta samaa jälkeä ja paistopintaa kuin kuumalta parilalta, mutta keittiöissä on eri liesiä, eri pannumateriaaleja ja vaihtelevia pinnoitteita. Siksi pelkkä valmistajan lupaus ei vielä kerro, miten pannu käyttäytyy arjessa. Testissä tarkastelemme seitsemää...

Hyvin valittu kattila tekee ruoanlaitosta ennustettavaa. Kun lämmönjako on tasainen ja kansi istuu kunnolla, arkisetkin ruuat syntyvät ilman turhaa säätöä. Materiaalit ja rakenteet eroavat paljon toisistaan, joten pelkkä hinta tai brändi ei vielä kerro,...

Arkinen ruoanlaitto tarvitsee astian, joka paistaa napakasti ja jaksaa sen jälkeen hauduttaa ilman, että sisältö kiehuu yli. Paistokasari on juuri tätä varten, ja siksi päätimme selvittää, millaiset ratkaisut toimivat kotikeittiössä eri raaka-aineilla ja eri...